Πατάτες Boskos

Πατάτες Boskos στο φούρνο

Υλικά

             4 μεγάλες πατάτες 
             8 φέτες ζαμπόν 
             100 γρ. κρέμα γάλακτος  
             20 γρ. μουστάρδα  
             120 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο  
             1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
             1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 
             4 κλωναράκια μαϊδανό  
         αλάτι -πιπέρι

      Εκτέλεση

     

      Τυλίγουμε τις πατάτες ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο, αφού πρώτα έχουμε ρίξει λίγο αλάτι & πιπέρι. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αέρα) 180' για περίπου 1 ώρα. Όταν είναι έτοιμες αδειάζουμε το εσωτερικό  με προσοχή. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε κρεμμύδι - σκόρδο, προσθέτουμε την πατάτα, τη μουστάρδα, το τυρί και την κρέμα αφού αφαιρέσουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το ζαμπόν, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Αφού πάρουμε ένα ομογενές μείγμα γεμίζουμε τις πατάτες και ψήνουμε στο γκριλ για 10' στους 200 βαθμούς